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行业在转型,产品在转型,一家餐饮店的快餐桌椅当然也逃不过转“形”。从“圆”变“方
东莞尚格家具有限公司 / 2017-12-07

行业在转型,产品在转型,一家餐饮店的快餐桌椅当然也逃不过转“形”从“圆”变“方”

早在十年前,走进一家中餐厅,倘若发现快餐桌椅都是长桌,绝大多数消费者都会望而却步,“长桌子怎么吃啊?吃中餐总是圆桌来得更有气氛。”

十年后的今天,如果你足够细心,你或许会发现这样一个现象,眼下不少新开餐厅在快餐桌椅的设计上开始大动干戈,以长条桌取代圆桌逐渐成为老板们的习惯思维。


很多餐厅装修升级后,大厅中经常出现长条桌,并且长条桌的占座比例都比其他餐桌类型高,这说明什么?

新奇特赢得消费者的喜好。一位餐厅负责人表示,决定在新开门店里广泛使用长条桌是在进行市场调查之后,并非一时拍脑袋决定。

如今的八五后、九零后都热衷社交,长条桌在社交层面的作用远超传统圆桌,加上这部分客群是未来消费的中坚力量,所以餐饮企业愿意在他们身上做某些尝试。

而长条桌的效应能大大超过预估,很多年轻人居然还喜欢坐长条桌,因为他们觉得长条餐桌餐椅的交互体验感更强,

哪怕是不认识的人,吃了一顿饭或许就会留下微信发展成朋友了。


然而长条桌取代圆桌,还有一个原因,就是包厢大幅的减少。

如今国家严格禁止公款吃喝,上餐厅吃饭的几乎都是百姓,所以新店在规划设计上包厢的需求已经明显减弱。

取而代之的都是大厅散桌,以四到六人座居多,考虑到有些十人甚至十人以上的聚餐需求,设置长条桌的灵活度更大。


一家知名餐饮连锁机构的负责人表示,长条桌的流行不仅有着随时代进步的必然性,也有其扎实的理论基础和参照对象。

最典型的例子当属星巴克。几年前,星巴克也不使用长条桌,但是从去年开始,星巴克使用长条桌越来越普遍。

一方面长条桌能容纳更多客人同时入座,另一方面长条桌确实可以增进用户体验,既然有那么好的榜样摆在面前。

各大餐厅在准备重构餐桌的时候完全可以借鉴他们的成功经验,而且这个趋势会越来越明朗。

顺应时代发展,跟进潮流的大河。

尚格家具有限公司专业定制各类餐饮家具,主要产品以快餐桌椅、卡座沙发、火锅餐桌椅、西餐厅桌椅、主题餐厅家具为主,款式新颖,做工精细,得到行业专家与客户的认定和好评。


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