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星巴克进意大利之后,雀巢也说要把 Blue Bottle 开过去

星巴克在米兰开出意大利第一家门店没几天,雀巢宣布要将旗下精品咖啡连锁 Blue Bottle 开到欧洲去,作为其为高端咖啡消费者逐步升级全球战略的一部分。

这番评论是雀巢欧洲、中东及北非市场负责人 Marco Settembri 在星巴克米兰店开业仪式上做出的。

上周四,星巴克在欧洲第一家门店历时三年筹备,在米兰开业。它以高端门店臻选烘焙工坊(Reserve Roasteries)的形式进驻意大利米兰,面积在 2.5 万平方英尺左右,这也是星巴克继西雅图和上海之后,全球第三家臻选烘焙工坊。

星巴克进意大利之后,雀巢也说要把 Blue Bottle 开过去

意大利一直被视作咖啡的故乡,雀巢同样对其充满兴趣。今年 5月,星巴克与雀巢达成协议,雀巢获得全球范围内在咖啡店以外销售星巴克零售和餐饮产品(consumer and foodservice products)的权利(包括营销、生产和分销)。雀巢则将向星巴克支付 71.5 亿美金现金。

从这个角度来讲,雀巢也已经跟着星巴克一起进了意大利的咖啡馆。

Blue Bottle 则是雀巢在 2017 年入股的。2017 年 9 月,雀巢花了 5 亿美金,获得精品咖啡创业公司 Blue Bottle 68%的股份,剩下的股份由 Blue Bottle 的管理团队及员工持有。Blue Bottle 的估值在 7 亿美金以上,其主要的市场是在美国和日本。

其最近一家新门店位于日本京都,改装自百年历史的京都町屋。

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